5种食物降血脂,节后完美救赎大吃大喝后的
过年总免不了吃吃喝喝，如果不加以适量控制，很可能会造成一些身体疾病。例如，高血脂，这种疾病现在越来越常见，高血脂可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。因此，我们平时要注意饮食，食物对血脂的影响是比较大的，在这里心儿给大家推荐5种食物降血脂，教你轻松解除春节大吃大喝后的罪恶
1、茄子
茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
2、洋葱
洋葱降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
3、黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作用，还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
4、菜花
菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
5、山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。
NO.1鱼香茄子食材
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茄子2个/柿子椒1个/红椒1个/色拉油适量/盐1茶匙/
酱油15克/色拉油适量/醋10克/鸡精10克/葱10克/
姜10克/蒜10克/料酒10克/水淀粉10克/泡红椒10克/红糖10克/
制作步骤
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1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份；
2.青、红椒切丁；
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出；
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子；
5.翻炒均匀后，调入鱼香汁；
6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
NO.2洋葱拌木耳食材
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黑木耳50克/洋葱1个/香菜1小把/食盐适量/生抽适量/
香油少许/陈醋适量/白糖适量/
制作步骤
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1、黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；
2、洋葱切片；
3、香菜切段备用；
4、以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
NO.3拍黄瓜食材
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小黄瓜2根/麻油适量/干辣椒适量/辣椒油适量/
大蒜适量/生抽适量/陈醋适量/
制作步骤
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1.黄瓜两根备好。
2.洗净切段。
3.用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。
4.用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。
5.干辣椒和大蒜切好
6.用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。
7.腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
NO.4干锅菜花食材
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菜花克/五花肉克/红尖椒2个/食盐1.5小勺/
酱油2勺/姜4片/蒜5克/
制作步骤
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1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分；
2.五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块；
3.五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边；
4.开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了；
5.加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可。
NO.5山楂糖雪球食材
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山楂克/冰糖50克/水50毫升/白醋半汤匙/
制作步骤
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1、山楂克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克；
2、倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)；
3、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；
4、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶。往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！
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