避开伤胃饮食,消化科医师教您护胃秘诀

1.胃酸分泌过多：反酸、烧心饮食要点

胃病受到胃酸分泌量的影响，胃酸过多或过少都可以导致胃病，最常见的就是胃炎。胃酸分泌过多的慢性胃炎的朋友，应该少吃或者是不吃酸性的食物，比如酸奶可以增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶活性，所以胃酸分泌过多不应该喝酸奶。牛奶是碱性食物，是可以适量食用的。哪种情况是胃酸分泌过多呢？烧心、反酸等症状发生时，可能是胃酸分泌过多。这时可以适当增加牛奶、豆浆、碱性的馒头等食物，中和过多的胃酸，同时减少食用浓肉汤、酸味的食物（山楂），以免刺激胃酸的分泌。2.胃酸分泌过少：胀气、消化不良饮食要点胃酸过少，比如萎缩性胃炎患者，应该多吃酸性的食物，以刺激胃酸分泌，帮助消化。牛奶脂肪含量较高，喝了容易胀气，消化不好的还会加重病情，所以还是不喝为好。还要注意的一点是，吃碱性药物的同时，不要喝牛奶，因为两者混合在一起很容易患乳碱综合征。服用止泻药物的时候，不能喝牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药的疗效，它还含有乳糖成分，容易加重腹泻。另外，服用抗菌药物前后2小时内不要喝牛奶，因为牛奶会降低抗菌药物的活性，使药效无法充分发挥。3.生活中伤胃的行为(1)过度喝粥。咀嚼食物时，口腔会分泌唾液淀粉酶帮助消化，但喝粥时缺乏咀嚼，少了口腔的消化作用，反而会给胃带来负担，延长消化时间，可能导致反酸发生。而且粥会稀释胃液，使胃蠕动减缓，长期喝粥就会降低胃泌酸的功能。(2)粗粮摄入过多。有些朋友听说杂粮对身体有好处，就只吃杂粮，其实这是不可取的。粗粮中富含膳食纤维，确实能从多方面保护肠胃健康，如促进肠胃蠕动、吸水膨胀，改善消化功能，防治便秘。但对于胃病患者，不一定都适宜。而且一些太粗的食物，经胃消化后无法通过幽门进入小肠，反而会返回胃里反复消化，容易损害胃黏膜。(3)水果吃太多。比如柠檬、山楂、猕猴桃、李子等酸性水果，如果食用过多，更容易出现反酸。尤其是慢性胃炎、胃溃疡的患者，过多的胃酸会刺激胃黏膜，加重胃溃疡。其次，菠萝、香蕉、荔枝等过甜的水果过量食用时，会和盐一样在胃局部造成高渗状态，刺激胃黏膜，会加重胃部疾病。而且，空腹尽量不要吃柿子、黑枣、山楂等富含鞣酸和果胶的水果。大量的鞣酸和果胶遇到胃酸后，可能会在短时间内形成胃结石，造成溃疡或者出血。4.合理饮食，保护胃黏膜第一，吃容易消化的食物，少食刺激性食物容易消化是说食物在胃里停留的时间比较短，容易和胃液混合在一起，迅速转化为食糜，并且短时间就能被送到十二指肠。容易消化的食物有很多，比如饭、面包、面条、牛奶、豆腐、鸡蛋等。第二，细嚼慢咽，愉快地进餐要知道，消化从嘴巴开始，细细咀嚼食物并把食物和唾液混合在一起，这一点非常重要。唾液中有很多消化酶，在咀嚼食物的过程中，糖分就会开始被分解。另外，唾液还能调节酸度、碱度，使食物在胃中更容易消化。另外，吃饭的时候要避免精神紧张。吃饭的时候如果精神紧张，就会使胃液分泌减少。第三，早饭一定要吃早上什么都不吃，胃液也会分泌，但实际上胃还是空荡荡的，于是胃液就直接开始攻击胃壁，这种情况很可能会引起溃疡。而且由于胃里太空，中午容易吃得太多。吃得太多，胃被食物塞得太满，食物和胃液就不能很好地混合在一起。当食物被送到十二指肠的时候，其它消化液的分泌器官，比如说胰脏、肝脏、胆囊的负担就会增加。所以吃得太多，也是引起胰腺炎、肝炎以及胆囊炎的重要原因。第四，饮食修复胃黏膜首先是吃富含果胶的食物，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除胃内细菌毒素和其他有害物质，以减少对胃黏膜的伤害。它也有利于肠道中有益菌的生长，改善肠道环境，进而减少胃病的发生率。苹果、山楂、南瓜等都含有丰富的果胶，平时可以适当吃一些。其次是吃富含花青素的食物，花青素是强抗氧化剂，也是非常强效的抑菌剂，其主要作用是防止细菌黏附在胃壁上，能帮助抑制幽门螺杆菌的生长。桑葚、蓝莓、葡萄、枸杞中都富含花青素。可以适量吃些胡萝卜素，胡萝卜素是人体粘膜组织所需要的元素，能保护胃粘膜。它还能转化成维生素A，增强人体胃部抵抗力，促进胃溃疡愈合，降低胃部病变的几率。橙黄色蔬菜和绿色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、荠菜等含有的胡萝卜素含量都不低。（图文来源于网络）

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