东台鱼汤面被省政府列为江苏历史经典产业目

规划提到，要创新提升历史经典产业。

坚持传承保护与创新发展，积极发挥龙头企业和行业协会作用，加强产业引导和专业人才培养，大力扶持发展一批具有江苏特色的历史经典产业和产业集群，培育形成一批知名产业品牌。适应大众消费新趋势新特征，深度挖掘江苏优秀传统历史文化资源，充分依托特色小镇、特色老街等新型产业空间载体，重点发展传统酿造业、特色饮食业、时尚纺织业、工艺美术业等历史经典产业，加快打造苏酒、苏食、苏茶、苏绣、苏品等“江苏系”产业品牌。大力实施“互联网+”“旅游+”等行动，注重历史文化元素、时尚元素的植入与互动，加强技术创新，促进历史经典产业与旅游影视、生命健康、时尚消费等跨界融合发展。组织开展产品创新、业态创新和商业模式创新，着力推进历史经典产业特色化、品牌化、精品化发展，打造一批集聚国内外知名企业的特色产业集群和产业基地，形成“老树发新枝”的蓬勃生机，不断激发历史经典产业发展活力。

“江苏系”历史经典产业重点领域

1．苏酒。重点提高白酒、黄酒、米酒等酿造酒产业，培育壮大洋河、今世缘、双沟、汤沟、梅兰春等白酒和丹阳封缸酒、无锡玉祁双套酒、沙洲优黄等黄酒以及海安糯米酒等名酒名品，创响苏酒品牌。

2．苏食。鼓励餐饮老字号企业标准化、专业化、规模化运营，打造一批餐饮文化品牌和餐饮文化名店、名人、名菜、名点，重点推进淮扬菜集聚区建设，积极推广南京板鸭、无锡小笼包、扬州炒饭、镇江锅盖面、黄桥烧饼、靖江汤包、盱眙龙虾、东台鱼汤面等地方特色小吃，形成具有浓郁地域文化特色的苏式美食。

3．苏茶。大力提升绿茶及保健品茶等深加工产品，重点培育碧螺春、雨花茶、天目湖白茶、金山翠芽、太湖翠竹等地理品牌，推进茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化融合协调发展，不断提升苏茶知名度和影响力。

4．苏绣。大力发展苏州刺绣、锡绣、常州乱针绣、南通沈绣、宝应绣、苏北绣等地方工艺，加强装饰类、实用类产品生产营销，推动苏绣礼品商务化、苏绣家装设计化，实现苏绣产业传承创新发展。

5．苏品。扶持发展南京云锦、扬州漆器、惠山泥人、宜兴紫砂、常州梳篦、东海水晶、泰兴小提琴等一批知名工艺美术品牌，推动建设一批工艺美术产业集群，大幅提升江苏工艺美术产业附加值。

今年初，东台鱼汤面被正式列入江苏非物质文化遗产江苏省政府红头文件：东台鱼汤面正式入选非遗！（戳左边红字了解详情。）

东台历史悠久，人文底蕴深厚，是老祖宗留给我们的宝贵财富和遗产。东台可考究历史长达多年,拥有一大批特色鲜明的经典历史文化资源，涌现了茧丝绸、发绣、西瓜、陈皮酒等带有浓厚东台地方印记的传统产业。要让这些经典文化品牌如国外很多经典产业一样经营成为百年老店，除了相关企业要继续做好对传统的坚守和传承外，更重要的是让其创新创造的活力得到极大的激发，将传统产业做大做强，将经典产品做精做优。

来源：幸福东台

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