江南城市宜兴,看得见的茶山风情宜兴城市

宜兴是江苏省最大的茶叶种植基地。一到春天，一垅一垅的茶树苍翠一片，逆光而看，馒头型的茶树如波浪，似鱼鳞。谷雨前后是宜兴茶园最热闹的季节，清晨的薄雾笼罩着茶园，采茶姑娘如彩蝶翩翩在绿色波浪间穿梭。

宜兴茶山春色万正初摄

据宜兴地方志介绍，宜兴茶叶于唐代肃宗时就定为贡茶，当时的贡茶名为“阳羡紫笋”，每年采制多公斤进贡给朝廷。据悉，限于当时的交通条件，由驿骑日夜兼程用10天时间行程公里送到长安，赶上皇帝的“清明宴”。

宜兴丘陵山区是出产茶叶的好地方，溪山流泉，茶叶飘香。在宜兴太华山区，茶农住在竹海，茶树种在云海，登高远眺山区茶园，美极了。山脊梁上的茶园高低起伏，是山区群众早年发扬愚公移山精神，在陡峭的山峰推出荆棘，挖去顽石，垒起石堰，建成梯田栽种茶叶而成的。登上山脊梁，一般人要累得直喘，当地的茶农却十分轻松。

宜兴出产阳羡雪芽宜兴山里的茶园美万正初摄

古代隐士卢仝曾在宜南山区种茶，他在《茶歌》中写道：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，以期表彰宜兴茶叶的品质超群。他写的《七碗茶诗》在海内外广为流传，更被奉为日本茶道文化的启蒙内容。包含卢仝草堂建筑在内的宜兴山区阳羡茶博园毗连玉女山庄，有着良好的生态环境。这两年来，这里多次进行唐代贡茶的复制生产。仿制出来的贡茶为饼状，中有透孔，生产现场茶香四溢。从茶叶采制的工艺流程看，包括舂碾、制饼、列茶、封茶等繁琐程序，步骤严谨而环环相扣。

史料记载，阳羡茶在唐朝时期达到了空前的鼎盛，经茶圣陆羽推荐，阳羡茶被定为贡茶，每年采制三百多公斤进贡给朝廷，由驿骑日夜兼程用十天时间送到长安，赶上皇帝的“清明宴”。

有一种茶叫竹海金ming岭下茶园宜兴茗岭茶山宜兴高级茶艺师周薇平

在宜兴当地，人们至今仍沿用“吃茶”的说法，这与古代用茶习俗是密切关联的。事实上，由于制茶工序不同，唐朝时人们喝茶的习惯跟现在也大不一样。那时他们用茶时，根据自己口味浓淡直接从茶饼上掰取大小不等的茶粉，放在开水锅里烹煮，汤中加盐，调成咸味，连汤带茶粉一同吃下，所以那时不叫喝茶，叫吃茶。（江南晚报记者何小兵/文）

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