紫砂壶紫先生东坡品茶之趣事紫先生

紫砂壶因自身独特的利茶性以及双气孔结构，深受广大壶友的热爱与追捧，而在文人界，许多诗人对于紫砂壶那也是偏爱有佳，尤其是我们耳熟能详的大诗人苏东坡。

看过紫先生之前的一些文章的壶友应该都对苏东坡爱茶有了一定的了解了，北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗：“且学公家作名钦，砖炉石铫行相随”。

在被贬到蜀山的这段时间，苏东坡发现当地的紫色砂罐对比铜、铁等器皿煮出来的茶味道更好，从而对于紫砂壶那是一发不可收拾。

甚至于为了更好更舒适的喝上美茶，自己亲力亲为，做出了一把属于自己的紫砂壶，也就是“东坡提梁壶”，他烹茶品味，怡然自得，写下了“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也为后人传承。

由此可见其对于紫砂壶，对于茶的热爱，而对于自身极其热爱的事物往往都会有着自己超乎常人的偏执。苏东坡就是这样，这也是今天要说的东坡趣事——桃符换水。

相传，苏东坡平时饮茶的时候有着十分讲究的要求，类似于如今的强迫症一般，他呢，有三个十分具体的要求，一是喝茶的壶，一定要是东坡提梁壶，为什么呢？

因为前面也说了紫砂壶的泡茶口感他觉得更好，再一个因为不能大口品茶，自己创造出来的东坡提梁就是应对这样的情况啊。

二是喝的茶一定要是阳羡唐贡茶，虽然紫先生不太了解那种茶究竟是如何奇妙，但是想来应该也是极为不错的，可能与现在的宜兴红茶类似。

三就是煮茶的水一定要是金沙泉的泉水，可能这就是讲究人的讲究吧，他觉得这种泉水烧制出来的茶汤味更香，色更浓。

但是啊，虽说金沙泉的泉水醇厚甘甜，但是传说相同的一担水，这金沙泉的就会比其他的河水重上两斤。

苏东坡没事就命自己的书童去金沙寺去挑水，因为重量的原因，小书童开始偷懒，总是在半路的鼎山去打水，苏东坡喝的出来，但是仔细一想，如果书童坚持自己是从金沙寺挑的，自己有什么反驳的理由呢？仅仅是因为口感吗？

但是苏东坡想啊，不能一直这样下去，于是他想到了一个办法，他事先和金沙寺的老和尚商量好，准备了两块颜色不同的木质桃符，一块交给老和尚，一块交给小书童。

让小书童去取水的时候，一定要和老和尚交换桃符，拿回来给他看。这样小书童就再也没有办法偷懒了。

苏东坡在《调水符》中详细的记载了此事，写到：“爱玉女洞中水，既置两瓶，恐后复取为使者见给，因破竹为契，使金沙寺僧藏其一，以为往来之信，戏谓之调水符”